Kip curry
Benodigdheden
4 kipfilets in blokjes
0,5 rode ui
2 knoflookteentjes
2 groene chilipepers in reepjes
1 kaneelstokje
2 eetlepels kokosolie
2-3 kardemonzaadjes
2 kruidnagels
2 eetlepels geroosterde currypoeder
0.5 theelepel kurkumapoeder
0.5 theelepel chilipoeder
2 kopjes kokosmelk
0.5 gember geraspt
Stukjes tomaat ter garnering
Evt water en zout naar behoefte
Bereiden
Verhit de kokosolie en voeg knoflook, ui, chilipeper, kaneel, kruidnagels, kardemon toe en laat bakken tot het begint te geuren.
Voeg de kipfiletblokjes, kurkuma, gember, geroosterde currypoeder, chilipoeder, kokosmelk toe en laat sudderen.
Garneer met tomaat en wat chilipeperreepjes.
Serveer met zilvervliesrijst.